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Economia e mercati: i trend del settore alimentare
Il settore alimentare è al centro di profondi cambiamenti economici e di mercato, guidati da fattori come l’innovazione tecnologica, l’evoluzione delle preferenze dei consumatori, la sostenibilità e la globalizzazione delle filiere. Di grande rilievo è inoltre l’impatto delle dinamiche macroeconomiche – inflazione, crisi geopolitiche, cambiamenti climatici – sulla produzione e distribuzione alimentare. Vedremo insieme una panoramica utile per comprendere le sfide e le opportunità che attendono imprese, stakeholder e policy maker nel sistema agroalimentare del futuro.
Saluti Istituzionali
Laura Mongiello, Presidente OTA
Talk con Luigi Pelliccia, Responsabile Ufficio Studi Federalimentare
Modera Chiara Scelsi, Coordinamento editoriale area FoodTech
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