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Giulio Battistella
Responsabile Tecnico CSQA
Andrea Bertaglio
Giornalista
Benedetta Bottari
Professoressa Associata UNIPR
Davide Calderone
Direttore ASSICA
Eleonora Carini
Professoressa - UNIPR
Chiara Marinuzzi
Avvocato presso Studio Gaetano Forte
Laura Mongiello
Presidente Consiglio Ordine Tecnologi Alimentari
Luigi Pelliccia
Responsabile Ufficio Studi Federalimentare
Nicola Santini
Responsabile export del Ministero della Salute
Laura Scafuri
Tecnologa Alimentare
Roberto Scanu
Business Area Manager Divisione Ispezione Prodotti
Chiara Scelsi
Coordinamento editoriale area FoodTec
Mariano Serratore
Direttore Tecnico ICEA
Giampiero Trombini
Amministraore delegato MISA
Marika Valentino
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Sessioni
Filiera carne: sostenibilità, benessere animale e sicurezza
mer 12 novembre
• 10:00-11:20
Nicola Santini
(Responsabile export del Ministero della Salute)
• Andrea Bertaglio
(Giornalista)
• Davide Calderone
(Direttore ASSICA)
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Filiera bakery: biologico, processi e innovazione
mer 12 novembre
• 11:30-12:10
Eleonora Carini
(Professoressa - UNIPR)
Economia e mercati: i trend del settore alimentare
mar 11 novembre
• 10:00-10:45
Luigi Pelliccia
(Responsabile Ufficio Studi Federalimentare)
• Laura Mongiello
(Presidente Consiglio Ordine Tecnologi Alimentari)