Serena Pironi

Ispettore e operatore della qualità.

Tecnologa Alimentare

Food contact expert, Tecnologo alimentare, Ispettore e operatore della qualità e titolare PI.GA. Service

Le sessioni di Serena Pironi

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Novel food

mer 25 settembre • 15:45-16:45

Laura Rossi (Dirigente di ricerca presso il CREA Alimenti e Nutrizione) • Chiara Marinuzzi (Avvocato presso Studio Gaetano Forte) • Serena Pironi (Tecnologa Alimentare)

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Food safety

gio 26 settembre • 09:30-10:30

Serena Pironi (Tecnologa Alimentare) • Mariano Serratore (Direttore Tecnico, ICEA) • Valentina Bernini (Associate Professor in Food Microbiology)

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La filiera bakery

mer 25 settembre • 11:30-12:30

Alessandra Marti (PhD Università degli Studi di Milano) • Irene Grigoletto (Responsabile di Schema, Innovazione e Sviluppo CSQA) • Serena Pironi (Tecnologa Alimentare)

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